Sobrasada tradicional

Sobrasada tradicional wordt gemaakt in de lijn van de oudste traditie met een combinatie van de beste grondstoffen en de beste kwaliteit varkensvlees.
In combinatie met een lang rijpingsproces krijgt het hierdoor een milde, aangename smaak.

Sobrasada is een zachte worst die vergelijkbaar is met onze filet americain.
Het wordt gemaakt van varkenvlees, twee soorten paprikapoeder, zwarte peper en zout.

El Zagal is een bedrijf dat is 1905 is opgericht door Francisco Tejedor Carcía.
Vandaag, in de 21e eeuw, staat een vierde generatie van de familie aan het hoofd van dit bedrijf.
El Zagal werkt vanuit de passie voor het eiland Mallorca, zijn gastronomie en zijn tradities en werkt met de beschermde geografische aanduiding “sobrasada de Mallorca”