Marcos Salamanca produceert premium ibérico ham en worst. Het bedrijf is gelegen in het zuiden van de provincie Salamanca, in het natuurpark Sierra de Francia-Batuecas en aangesloten bij de oorsprongsbenaming guijuelo. De fabriek is opgericht in de jaren zestig en levert via Spanish Products zowel vers ibérico vlees als natuurgedroogde specialiteiten.